会稽山科技成果鉴定会圆满成功
近日，会稽山绍兴酒股份有限公司两个项目“高温放线菌富集麦曲研制及在高品质黄酒中的应用”和“气泡黄酒生产关键技术及产业化”通过浙江省科技成果鉴定。
由来自江南大学、天津科技大学、华东理工大学、绍兴文理学院等院校和科研单位专家组成的鉴定委员会，经过查看资料、分析生产过程、现场技术质问答辩、专家讨论等环节后，一致认为，会稽山的“高温放线菌富集麦曲研制及在高品质黄酒中的应用”研究成果填补了国内空白，整体技术达到国际领先水平，“气泡黄酒生产关键技术及产业化”项目总体技术处于国内领先水平。